반응형 함박스테이크 굽기2 맛있는 함박스테이크 만들기: 재료, 레시피, 굽기 완벽 가이드 1. 양파 볶기: 함박스테이크의 기본 풍미함박스테이크의 맛을 한층 더 깊게 만들어주는 첫 단계는 양파 볶기입니다. 넉넉하게 준비하세요!큼직한 양파 약 3~4개를 준비하고, 식용유 1Ts와 버터 15g을 프라이팬에 넣습니다. 중약불에서 양파를 잘게 볶아줍니다. 양파가 부드럽게 변하고 달콤한 향이 나올 때까지 오래 볶는 것이 핵심입니다.2. 빵가루 준비: 촉촉함을 더하는 비밀시판 빵가루 대신 직접 갈아 만든 빵가루는 함박스테이크에 풍부한 촉촉함을 더합니다.냉동 식빵을 사용할 경우, 커터기나 믹서기로 얇게 갈아 준비하세요. 일반 식빵이라면 약 5장 정도면 충분합니다.3. 함박스테이크 패티 만들기: 고기와 재료의 조화재료들이 다 모였으니 이제 함박스테이크 패티를 만들어 봅시다.소고기 600g과 돼지고기 500g.. 2025. 7. 6. 소고기 스테이크 굽기: 완벽한 겉바속촉 조리법 재료- 소고기 600g (선호 부위: 안심, 등심, 채끝등심, 부채살)- 올리브 오일 적당량 (3~4 큰술)- 몬트리올 스테이크 시즈닝 (또는 허브솔트)- 가니쉬 : 다양한 채소 (감자, 당근, 양파, 방울토마토, 아스파라거스 등)- 구울 때 : 추가 올리브 오일 적당량1. 밑간하기소고기의 겉면을 깨끗하게 닦아 물기와 핏물을 제거합니다. 이렇게 하면 겉면이 바삭하게 익을 수 있어요.올리브 오일을 고루 바르고, 몬트리올 스테이크 시즈닝을 넉넉하게 뿌려줍니다. 허브솔트를 사용해도 좋습니다. 윗면과 아랫면 모두 충분히 시즈닝해주세요.시즈닝 후 냉장실에 최소 30분에서 최대 1시간 정도 마리네이드 시켜주세요. 이렇게 하면 고기의 맛이 더욱 깊어집니다.2. 간단 가니쉬 만들기스테이크와 함께 즐길 채소 가니쉬를 준.. 2025. 6. 10. 이전 1 다음 반응형
